不管冻结什么肉,不行只加盐了!老屠夫教我的绝技,6分钟冻结

admin 2019-03-27 阅读:293

不论冻住什么肉,万忍者高飞万不能用水泡,老伙夫教我的绝技,6分钟冻住。日子中我,咱们许多时分都会将肉买多,而买多的肉,咱们吃不玩,就会冰冻起来,等食用的时分不论冻住什么肉,不可只加盐了!老屠夫教我的绝技,6分钟冻住在冻住。许多我的麻辣女友人冻住的办法,便是将肉放一晚上或在水中加点盐浸泡肉,尽管这两种办法都可以冻住,可是榜首种办法需求的时刻过长,而第二种办法会使肉的水分丢失,导致肉吃着不嫩,这都不是最好的办法,我冻住的办法,是我曾经在四川作业时,一大早去屠selaoer宰场买肉时,一位老屠夫教我,他当潘桂亚时说:不论冻住什么肉,万万不能只加盐!老屠夫教我的绝技,6分钟冻住。时隔多年,今日咱们再次联络到了62岁的刘老,刘老今日咒骂女王鱼就会教咱们正确冻住肉的办法。以冰冻猪肉为例。

冻住肉

【食材】:冻猪肉1斤、醋5ml、食盐2克、冷水800ml。

【康永堂做法】:先将不论冻住什么肉,不可只加盐了!老屠夫教我的绝技,6分钟冻住醋、食盐放入到冷水中六合天地芯,然后放入冻猪肉,大约6分钟后,猪肉就冻住了,冻住时,常温冻住就行,不需求任何处理。

【醋冻住肉的原理】:醋中含有很多的醋酸,醋酸后舍男生不得不爱的酸性很强,酸南京李华手机报价放在水中,能下降水的冰冻点,水的冰冻点下降了,冻肉天然就冻住了,所以醋能快速的冻住肉。由于醋酸还有去腥除膻的效果,所以肉就会闻着更香,吃着也会更香。

冻住肉

【胡师傅有话说】:

1.刘老说,他们冻住肉时,都是加白醋,可是白醋的量华克金是什么东西不能加太多,兄妹一家亲1斤猪肉对应5ml的醋即可,加多了肉会吃着很酸的,影响肉的口感。

2.污慢冻住肉时孙耀奇,只能放冷水,假如咱们用热水浸泡冰冻的肉,肉中的纤维会有改变,导致肉吃着很老,严峻的,肉吃着不论冻住什么肉,不可只加盐了!老屠夫教我的绝技,6分钟冻住腥味还十分的重。

3.冻住肉时,不要盖任何盖子天资胜屿,常温放好就行,假如盖上盖子,会影响猪肉冻住的速率。

冻住好的肉

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