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admin 2019-10-17 阅读:111

  夏有小龙虾,秋有大闸蟹。进入9、10月份,江苏、上海等地螃蟹纷繁开捕上市,大闸蟹接力小龙虾成为最受欢迎的金秋食物。饿了么10月14日发布数据显现,大闸蟹外卖销量同比添加29.1%,外卖用户同比添加29.4%。

  人们吃蟹热情高涨,但价格却没有水涨船高。饿了么大闸蟹外卖的均匀客单价较去年同期跌落9.3%,盒马鲜生大闸蟹的价格也较往年下降15%。

  阳澄湖大闸蟹客单价下降三成

  依据饿了么数据显现,本年7月1日至10月8日,大闸蟹外卖销量同比添加29.1%,相对应的外卖用户同比添加29.4%。其间,阳澄湖大闸蟹的订单量同比添加94%,外卖用户同比添加35.5%。

  但是,在销量添加的一起,均匀客单价却低走。饿了么数据显现,本年大闸蟹均匀客单价较去年同期跌落9.3%,阳澄湖品牌大闸蟹的均匀外卖客单价更是跌落了31.6%。从客单价的散布区间来看,0-50元的低订单价格区间成为单量散布添加最多的区间,从2018年的15.3%添加到2019年的19.2%。

  盒马鲜生的数据也印证了这一点,本年大闸蟹的价格较往年下降达15%,19.9元-39.9元成为主力消费价格。业内人士指出,前些年,小龙虾和大闸蟹行情火爆,经济效益显着,饲养小龙虾和大闸蟹的商户增多。饲养大发展使得供大于求,然后引发商场连锁反应。

  男性成大闸蟹消费新势力

  此次发布的数据陈述显现,2019年,非阳澄湖大闸蟹的外卖用户中,男性用户占比为52%;阳澄湖大闸蟹用户中,男性占比55%。而去年同期,非阳澄湖大闸蟹的外卖用户中,男性占比45%;阳澄湖大闸蟹外卖用户中,男性占比43%。由此可见,2019年大闸蟹消费主力军易主,男性用户集体购买力显着增强。

  此外,饿了么数据还显现,在消费晋级的趋势下高频用户明显添加。本年7月-10月初,有8%的“吃货”至少消费大闸蟹超越了一个月一次的频率。其间,有超越3000名用户消费大闸蟹的频次达到了半个月一次。大闸蟹消费频次最高的人来自成都,7月-10月初,张狂下了139单大闸蟹订单。

  而价格最贵的熟食大闸蟹外卖被上海一位顾客夺得榜首,这位“吃货”一单消费了2626元,购买了24只清蒸大闸蟹。价格最贵的一单生鲜大闸蟹外卖,诞生于武汉国庆假日,一名武汉洪山区的“好吃鬼”下单购买了11份礼盒大闸蟹,一单消费高达7348元。

  本地大闸蟹成消费新趋势

  大闸蟹种类繁复,除了声名显赫的阳澄湖大闸蟹,还有太湖、洪泽湖、固城湖等多个区域的大闸蟹种类。以往,顾客更为喜爱阳澄湖大闸蟹,但是,本年这一消费偏好有所改动。

  饿了么数据显现,本年在上海的大闸蟹外卖订单中,阳澄湖大闸蟹销量占了95%,位居榜首。但是这一现象在杭州、武汉、福州、青岛等地悄然发生变化。例如在杭州,当地自产的太湖大闸蟹在杭州的销量占其全国总销量的72%;再比方武汉,来自武汉周边的梁子湖大闸蟹,订单量占有武汉大闸蟹订单总量的61%。

  由此可见,购买本地大闸蟹已成为一种趋势。盒马鲜生本年也因此在大闸蟹出售上做出了“新动作”——在各区域引入本地特征大闸蟹,例如重庆的高山泉流蟹、西安的黄河大闸蟹等,以丰厚本地顾客的挑选。

(责任编辑:DF506)